こんにちは、

【腸もみ専門店】腸整サロン銀座店代表の

堀内拓矢です。

(看護師、保健師資格あり

2019年10月サロン開業)

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国産小麦ラーメンを腸活にすすめる理由

ラーメンと腸活ほど

正反対な組み合わせも珍しいですが、

いくら国産小麦だからとはいえ

ラーメンそのものが腸活になる訳では

ありません笑

しかし、

ほとんどのラーメン店で取り扱われる輸入小麦と

国産小麦とでは腸活において

ものすごく大きな違いになるのです。

つまり国産小麦のラーメンを選ぶだけで

腸に生じるデメリットを

大きく減らすことができます。

そういう意味で

腸活になるラーメンとして

国産小麦であり、

実際に食べてみてかなり美味しかった

ラーメン店を3つ紹介します。

その前に輸入小麦の腸活における

デメリットを簡単にお伝えしますね。

輸入小麦のデメリット

『農薬』

主な小麦の輸入先であるアメリカでは

発がん性があり、腸内細菌を減らしてしまうことで

様々な病気の原因になっていると指摘されている

グリホサート(除草剤)を麦に直接散布しています。

グリホサートとは

人体や環境への悪影響が大きく

日本を除いて世界的に規制が強化されている

危険な薬剤のことをいいます。

日本では規制が緩いため

グリホサートが使われていますが、

それでも日本では麦に直接ではなく

雑草にかけます。

当然にして日本で売られるパンを始めとした

小麦製品からグリホサートが検出されています。

(アメリカの小麦の９割以上

カナダの小麦からはなんと10割検出)

つまり輸入小麦を食べれば食べるほど

この危険な薬剤を体内に入れてしまう

ことになるので、

それを国産小麦に変えるだけで

グリホサートを完全に避けられる

ようになるのです。

ということで前置きが長くなりましたが

次は国産小麦100％で作られた上で

美味しいと感じたラーメン店を

銀座、築地、八丁堀から

1店舗ずつ紹介します。

この場所は当サロンから近い

という理由で選んでおり、

腸もみを受けた帰りにでも

寄ってみてくださいね〜

という気持ちも込めています。

銀座でおすすめな国産小麦ラーメン

『175°DENO担担麺 GINZa』

銀座には他にも国産小麦で作るラーメン屋さんがある中で

コチラの店舗を選んだ理由は

このお店の方がサロンから近いことと

ぼく個人的に担々麺が好きだからです。

お店の入り口はこんな感じです。

地下に入っていくとドアがあるので

ドアを開けて食券を買って

店員さんに渡すシステムです。

本格四川料理と日本のラーメン技術を融合させた

北海道で生まれたお店です。

四川省の山奥で直接買い付けた香辛料を使って

自家製のラー油の辛味、酸味、苦みなどを

調和させているのが特徴です。

しかし辛いのが苦手な方でも美味しく

最後までいただけるよう工夫されているようです。

四川の担担麺でも日本の担担麺でもない

オリジナルの担々麺だそうですので

担々麺が好きなのであれば

ぜひ一度足を運んでみてください。

化学調味料不使用というのも

腸活という点でイチオシですね。

ぼくは2回行ってメイン商品である

担々麺と汁なし担々麺を注文しました。

コチラが汁あり担々麺

コチラが汁なし担々麺

感想としては

香辛料がすごくいいバランスで効いている

印象で、まじで行ってよかったと思える

本当に美味しいラーメンでした。

一番人気は汁なし担々麺とのことです。

個人的には汁ありの方が好きでした。

住所

東京都中央区銀座2-6-16 銀座第2吉田ビル B1F

営業時間

11:00 – 21:15 (L.O. 21:00)

食べログはコチラ

築地でおすすめな国産小麦ラーメン

『らぁ麺　牡蠣と貝』

ラーメンなのに牡蠣？

牡蠣好きだから美味しいなら大歓迎だぞ！

しかも国産小麦のラーメン！

ということで

いく前からかなり気になっていたお店でした。

こんな綺麗な外観から感じられる期待を

裏切らないほど内装もかなりオシャレで綺麗でした。

個人的に思うオシャレポイントは4つあって

①テーブルが畳

(ラーメン屋さんでは初めて見た仕様)

②ライトが牡蠣の殻で覆われていた

③レモン汁の容器がかわいい

④店員さんの格好がピシッとしている

(よく料亭で見るようなワイシャツネクタイに

割烹着のようなものを着ているスタイル)

さすがにその写真は撮っていません笑

そんな素晴らしいお店の

ラーメンへのこだわりが感じられる部分は

コチラをご覧ください。

腸活になるラーメンが気になる方にとっては

もう興奮収まらぬ文言なのではないでしょうか。

少なくともぼくの気分は最高に良くなりました。

先ほど画像としてはだしてしまったのですが、

ぼくが頼んだのは

『濃厚牡蠣らぁ麺』です。

味はただただ『牡蠣ッッッ！！』

って風味が強すぎて

牡蠣のラーメンを食べているというよりは

牡蠣をそのまま汁にしたものを飲んでいる

という感覚になりました。

結論、最高に美味しかったです。

レモン汁との相性もまた抜群にいいですね。

強いて注意点を挙げるとするならば

人気店ゆえに時間帯によっては

普通に混むのですが、

画像を見るように

雨や日差しが避けられる椅子が3つのみです。

なので行く際は当日の天候には

十分注意していくといいと思います。

住所

東京都中央区築地3-16-9 1F

営業時間

10:00～22:00 (L.O. 21:45)

食べログはコチラ

八丁堀でおすすめな国産小麦ラーメン

『麺や 七彩』

正直にぶっちゃけます。

この記事はこのラーメン屋さんを紹介したくて

書いた記事です。

つまり個人的には

腸活と美味しさの両方の気持ちを

最も満たしてくれているラーメン屋さんこそが、

2024年7月現在創業17年を迎えている

この麺や七彩なのです！

ただしそれはあくまでも個人的な感想なので、

人によっては先に紹介した2店舗の方が

味やコンセプトなどが好みだという方も

多々いらっしゃるでしょう。

しかし、この七彩だけは

どうしても一度行ってほしいです。

その理由は4つありますので

順番にお伝えします。

①味が最高にうまい

ここは欠かせませんね。

ただし注意点としては

これまで紹介したお店と比べて

ここはメニューが割と多いです。

イチオシで言えば

特製醤油ラーメン

もしくは

特製煮干しラーメン

でしょう。

ぼくも食べたことがありますが

かなり美味しかったですね。

しかし個人的なおすすめは

担々麺です。

(温かいのと冷たいのとありますが

温かい方です)

見てください

かなり美味しそうですよね。

実際にめちゃくちゃ美味しいです！

ちなみにこの担々麺は

ヴィーガン担々麺なので

動物性タンパクは一切含まれておりません。

腸活という意味においては

動物性が含まれないというだけでも

十分魅力的ですよね。

ちなみにぼくはいつもセットで

チャーシュー丼を玄米に変更して大盛りで

頼むのでヴィーガンにこだわりがある

わけではありません。

ちなみに玄米は人気なのですぐに品切れになるので

そういう時は白米でべますが、

食べ応え的に玄米の方が圧倒的に美味しいので

玄米を強くお勧めします。

白米バージョンはこんな感じです。

②腸活効果が高い

まずは七彩に使われる食材への

こだわりをご覧ください。

すごいですよね。

もう圧巻です。

気分は最高にアガります。

そして先ほども紹介しましたが、

白米を玄米に無料で変更できる仕様や、

担々麺のみですが

ヴィーガンメニューもあるため

これほどまでに

最高水準で美味しさを保ちつつ

腸活に適したラーメン屋さんは

そうそうないと思います。

③内装が綺麗

店内が普通に綺麗です。

それを裏付けるかのように

ぼくがいく時は常に数人は女性のお一人様が

いらっしゃいます。

お店に行くためのハードルがかなり低い上に

店員さんが英語に堪能なので、

外国人のお客さまも安心して立ち寄れます。

文字通り誰でも気軽に行けるお店だと

思います。

ちなみに食べログの評価がかなり高く、

相当の人気店なのですが、

ラーメンのクオリティに対して

意外とそこまで待たない印象があります。

そこまで長蛇の行列ができていることもないので

そういう意味でも気軽に行けるお店ですね。

④店員さんに感動させてもらった

このお店を一番推しているのは

ここの要素もかなり大きいです。

どんなことがあってそう感じたのかを

お話ししますね。

ある時僕がいつものように

担々麺とチャーシュー丼を玄米で大盛りを

お願いすると、玄米が品切れで白米しかないんですよと

申し訳なさそうに言われました。

正直ちょっと残念さは感じましたが、

それは仕方のないことなので

それでも大丈夫ですよとお伝えしました。

そして一通り美味しく食べ終わった後は

そこまで広い店内ではないので

ホールの店員さんと

目の前に見えている調理場の方々に向かって

ごちそうさまでしたと伝えたところ、

玄米の件を伝えてくれた店員さんが

「ありがとうございました！
次はちゃんと玄米準備してお待ちしてますね！」

と笑顔で言ってくれたのですね。

正直その一言がかなり嬉しかったです。

ぼくことを気にかけてもらえていた

ということですからだいぶ感動いたしました。

同じサービス業を営むぼくとしては、

こんな感じでお客さまが幸せな気分になって

帰っていただけるような対応を

できるようにしようと

改めて思わされましたね。

そういう店員さんがいるお店だからこそ

先ほどお伝えしたような入りやすい

いい雰囲気が作り出されている

かもしれません。

以上が麺や七彩を勧める4つの理由です。

当サロンから近い近くないにかかわらず

まずは麺や七彩だけでも

行ってみてほしいです。

住所

東京都中央区八丁堀2-13-2

営業時間

月・火・水・木・金

11:00 – 15:00

17:00 – 22:00

※第三火曜日は定休日

土・日・祝日

11:00 – 15:00

17:00 – 21:00

食べログはコチラ

以上、

『国産小麦ラーメンで腸活しよう!

銀座/築地/八丁堀でのおすすめ店舗』

についてお伝えしました。

腸整サロン銀座店では

小腸内に溜まった宿便を

腸もみで減らし、誰でも取り組めるレベルの

食事指導を行っています。

その結果、ほとんどの方が3ヶ月以内には

腸内環境が変化して悩みが解消される経験

をしております。

詳細は当サロンのホームページを

ご確認ください。

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